
Unidad 1: Las piscinas de uso colectivo.
Unidad 2: Riesgos sanitarios derivados del uso de las piscinas.
Relativos a la seguridad: accidentes.
Relativos a la higiene del agua: infecciones.
Unidad 3: Tratamiento del agua de los vasos.
Circulación del agua.
Filtración del agua.
Desinfección.
Medidas complementarias.
Unidad 4: Control de la calidad del agua de los vasos.
Unidad 5: Valoración y solución de los problemas más frecuentes que puede presentar el agua de los vasos.
Unidad 6: Condiciones higiénicas de las instalaciones.
Unidad 7: Normas para los usuarios
Unidad 8: Real Decreto 742/2013, de 27 septiembre, por el que se establecen los criterios técnico- sanitarios de las piscinas y Decreto 23/1999, de 23 febrero, por el que se aprueba el Reglamento Sanitario de las Piscinas de Uso Colectivo en nuestra Comunidad Autónoma. Código Técnico de edificación. Seguridad de utilización Su6 (seguridad frente al riesgo de ahogamiento. Decreto 141 de 2011 sobre modificación y derogación de diversos decretos en materia de salud.
Unidad 9: RIESGOS LABORALES
Riesgos y daños para la salud derivados del uso de productos químicos.
Precaución en el uso de productos químicos.
Procedimientos de utilización y almacenamiento.
Gestión de envases y residuos.
Medidas y equipos de prevención.
Objetivos.
Introducción.
Un poco de historia.
Los alimentos.
La higiene alimentaria.
Contaminación de los alimentos: Microorganismos.
Principales microorganismos patógenos que encontramos en los alimentos.
Fuentes de contaminación de los alimentos.
Principales causas de alteración de los alimentos.
Factores que influyen en el crecimiento microbiano sobre los alimentos. Enfermedades de transmisión alimentaria. El manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria. Importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos. La limpieza y la desinfección. Desinfectación y desratización. Higiene de los locales y equipos. Conservación de los alimentos. Practicas peligrosas. Responsabilidades. Etiquetado: Información al consumidor. Características específicas de los alimentos y motivos de su peligrosidad. El carnet de manipulador de alimentos . Recepción de las materias primas y productos intermedios. El cocinado de los alimentos. La descongelación de los alimentos. Alimentos precocinados y preparados. Recalentar los alimentos.
Intoxicación alimentaria. Huevos y ovoproductos. Al servir las comidas (emplatado). Qué hacer con os desperdicios y basuras. Medidas higiénicas al tener en cuenta al elaborar o preparar un alimento para consumo.
Bloque 1: Nuevas normas para alimentos sin envasar.
Bloque 2: Alergias e Intolerancias alimentarías. Diferencias.
Bloque 3: Los 14 alérgenos.
Bloque 4: Cómo facilitar la información.
Bloque 5: Puntos clave en la información de alérgenos.
Variedad de cursos, donde te ofrecemos distintas actividades y alojamientos.