Curso Gratuito de Gestión de Explotaciones Agrarias Ecológicas

Si eres menor de 30 años, estás desemplead@, y te interesa formarte en “Gestión de Explotaciones Agrarias Ecológicas” …

El curso comenzará el 1 Abril de 2014

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Características del curso:

El curso tendrá una duración de 210 horas. De las cuales 136h serán de clases presenciales en el aula, y 74 horas de prácticas en empresas relacionadas con la temática de la acción formativa.

Horarios del Curso:

El curso se impartirá desde el 1 de Abril hasta el 7 de Mayo de 2014.
Las clases serán de 8:30h a 14:30 de Lunes a Viernes.

Requisitos:

Para acceder al curso debes cumplir todas estas condiciones:

  • Ser menor de 30 años
  • Ser demandante de empleo

Plazos y Documentación Necesaria:

El plazo de inscripción será desde el 4 de Febrero de 2014 hasta el 21 de Marzo.

Una semana antes del comienzo del curso se publicará un listado de los alumnos admitidos en la oficina del centro.

La documentación a presentar será:

  • Solicitud de Inscripción
  • Fotocopia del DNI
  • Fotocopia de la Tarjeta de la Seguridad Social
  • Fotocopia de la Tarjeta de Demanda de Empleo
  • Fotocopia de la Última Titulación Académica

Objetivos generales:

  • Conocer los principios en los que se basa la aplicación de la agricultura ecológica y sus diferencias principales con la agricultura tradicional desde el punto de vista de las técnicas de cultivo y de su desarrollo comercial.

Objetivos específicos:

  • Conocer los principios de la agricultura ecológica y su relación con el ecosistema.
  • Lograr una fertilidad óptima del suelo basándonos en principios ecológicos y respetuosos con el medio ambiente.
  • Diferenciar los diferentes factores físicos que influyen en las explotaciones agrarias ecológicas y su influencia en los cultivos.
  • Saber realizar una reconversión de los cultivos mediante sistemas tradicionales a una agricultura ecológica, conociendo los problemas más importantes que pueden surgir en este proceso.
  • Manejar los métodos y técnicas básicas aplicados en las explotaciones agrarias ecológicas.
  • Conocer las técnicas de protección de cultivos frente a plagas, enfermedades y malas hierbas.
  • Saber aplicar los principios fundamentales, bases y características de la ganadería ecológica.
  • Realizar la adecuada comercialización de productos ecológicos teniendo en cuenta los controles de calidad, inspecciones y certificaciones correspondientes.
  • Conocer la legislación pertinente en materia de agricultura ecológica.

Contenidos:

  • UNIDAD 1 – Introducción a la agroecología (10 HORAS):
    • El Medio Ambiente
    • La ecología y el ecosistema
    • La agricultura Ecológica
    • La Agricultura Convencional
    • El concepto de sostenibilidad aplicado a la Agricultura
    • La biodiversidad
    • Conceptos básicos: morfología y fisiología de las plantas
    • Plantas con flores
    • Polinización
    • La fecundación
    • Formación del fruto
    • La semilla
  • UNIDAD 2 – El suelo ecológico. La fertilidad del suelo (10 HORAS):
    • El manejo del suelo
    • Medios en los que se desarrollan las plantas
    • Nociones de Edafología
    • Formación del suelo
    • Madurez del suelo
    • Erosión del suelo
    • Algunas características físicas del suelo
    • Influencia del Ph en la absorción de nutrientes
    • El complejo de cambio
    • La relación C/N
    • La materia orgánica
    • Macronutrientes
    • Micronutrientes
  • UNIDAD 3 – Los factores físicos y el agrosistema: clima, agua, entorno (10 HORAS):
    • Elementos climáticos
    • Las heladas
    • Defensa contra las heladas
    • Influencia de los factores climáticos en las plantas
  • UNIDAD 4 – La reconversión a la agricultura ecológica y los cultivos ecológicos (20 HORAS):
    • La reconversión
    • Situación de partida
    • Problemas más importantes durante el proceso de reconversión
    • Reconversión: ritmo, fertilización, rotaciones, plagas, las malas hierbas
    • Reconversión ganadera
    • Cultivos extensivos en reconversión
    • Algunos cultivos principales
    • Sistemas frutícolas de regadío
    • Sistemas frutícolas de secano: el viñedo
    • Sistemas hortícolas protegidos
    • Cultivo ecológico de hortalizas
    • Cultivo de pequeños frutos
    • Cultivo de plantas medicinales y aromáticas
  • UNIDAD 5 – Métodos y técnicas básicas (24 HORAS):
    • Los métodos: Lemaire-Boucher. Biodinámica. Del compostado en superficie. Método Howard-Sykes. Jean Pain. La Permacultura.
    • Los primeros pasos en la aplicación de las técnicas ecológicas.
    • Técnica de la fertilización.
    • Utilización de la materia orgánica.
    • La gestión del estiércol en agricultura ecológica
    • Fabricación de compost
    • Técnicas de: Los abonados verdes. Del acolchado del suelo. De la fertilización mineral. Del trabajo del suelo.
    • Métodos y acciones de laboreo.
    • La maquinaria y los aperos
    • El agua y el riego
    • Rotación de cultivos
    • Los setos en agricultura ecológica
    • Selección de plantas
  • UNIDAD 6 – Protección de cultivos: principios fundamentales del control de plagas, enfermedades y malas hierbas (20 HORAS):
    • La salud de las plantas
    • Principios fundamentales
    • La diversificación de cultivos
    • Variedades resistentes
    • El abono orgánico
    • Técnicas de control biológico
    • Concepto de enfermedad
    • Factores no bióticos causantes de daños en las plantas
  • UNIDAD 7 – La ganadería ecológica (10 HORAS):
    • Bases y características
    • Medicina natural
    • Enfermedades
    • Técnicas y productos permitidos
    • Higiene
    • Mercado
  • UNIDAD 8 – La comercialización de productos ecológicos y los certificados de garantía (20 HORAS):
    • Desarrollo del mercado
    • El control de calidad
    • Normas de producción
    • Inspección, certificación y acreditación
  • UNIDAD 9 – Prevención de riesgos laborales en el sector agrario (6 HORAS):
    • Técnicas, análisis y prevencióna
    • Gestión de productos químicos
    • El medio ambiente físico
    • Aspectos legales
  • UNIDAD 10 – Legislación en materia de agricultura ecológica (6 HORAS):
    • Normativa europea
    • Productos vegetales y animales
    • Materias primas
    • Medidas de control
    • Legislación en España
    • Fertilizantes
    • Fitosanitarios
    • Ganadería ecológica
    • Normas UNE
    • Certificación AENOR de hortalizas
    • Comité técnico de normalización
    • Referencias
    • Glosario de términos
    • Bibliografía